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                  龙头节是什么节?龙头节的习俗有哪些?

                  时间:2019-3-8 9:32:00 来源:食品科技网

                  农历二月初二,我国民间有“二月二,龙抬头”的谚语,在北方,二月二又叫龙抬头日,亦称春龙节。在南方叫踏青节,古称挑菜节。大约从唐朝开始,中国人就有过“二月二”的习俗。大约从唐朝开始,中国人就有过“二月二”的习俗。中国民间认为,龙是吉祥之物,主管云雨,而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。

                  舞龙

                  龙头节的由来

                  二月二为什么称为龙抬头呢?因为使用农历,农历二月初二正值“惊蛰”节气前后,在农历二月已进入仲春季节,这时阳气上升,大地复苏、草木萌动,农民们就要春耕、播种了,非常需要土壤湿润,保有水分。这时若是天公降雨,真是太宝贵了,所以有“春雨贵如油”之说。

                  从节气上说,二月初正处在二十四节气的“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间,这是个既需要雨水,又可能有降雨的时期,人们多么希望通过对龙的祈求行为来实现降雨的目的。并且,龙抬头也预示着阳气自地底而出,所以各种蛰虫有感因此开始活动,所以对应节气惊蛰。

                  龙头节的习俗

                  剃龙头

                  “二月二,剃龙头?#20445;?#26159;沿海地区?#32422;?#21271;方一直流传的习俗,新的一年,从头开始,不管是大人还是小孩,都会选择在这天剪头发,也?#23567;?#21059;喜头?#20445;?#26377;鸿?#35828;?#22836;之意。

                  撒灰

                  这一节俗,由来已久,直到今天,许多乡村地区仍然流行。撒灰所用之灰,一般是柴灰,也有用石?#19968;?#29992;糠的。具体做法,各地不同,大致为:将灰撒在门前,谓之“拦门辟灾”;将灰撒在墙角,意在“辟除百虫”;将灰撒在院中,作大小不等的圆圈,并象征性地放置一些五?#20173;?#31918;,称做“围仓”或“打灰囤?#20445;?#20197;祝丰年;将灰撒在井边,呼曰“引龙回?#20445;?#20197;求风调雨顺。撒法各地不尽相同,一般是从井边开始,一路逶迤撒来,步入宅厨,环绕水?#31069;?#28784;线蜿蜒不?#24076;?#29978;为有趣。

                  啃龙骨

                  二月二是山西的青龙节,这天最庆祝活动很多,比如:踏青、挑龙尾、揭龙皮、啃龙骨、社火秧歌等等,各种花样层出不穷。

                  祭龙

                  在过去,龙抬头节是祭祀龙神的日子,每年的这一天,人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神,祈求龙神兴云化雨,保佑一年五谷丰登。不过,在很多地区,特别是南方,人们也把二月初二作为“土地公生日?#20445;?#20030;行社祭,祭祀土地神。

                  引龙回

                  “二月二”正是惊蛰前后,百虫蠢动,疫病易生,人们也期盼“龙抬头”出来镇住毒害虫。所以,有的地方过春龙节,有“引龙回”的习俗。在炕头、水缸等地方,用灰洒在地面上,一直绵延到屋子外边来,防止百虫侵害。

                  熏虫

                  进入农历二月,天气渐暖,各种昆虫开始活动,有些昆虫对人的健康是有害的,所以二月二这一天,人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香,希望凭借?#21776;?#39537;走毒虫。

                  击房梁

                  就是用木棍或者竹竿敲击房?#28023;?#20197;惊走蛇、蝎等毒虫,毋使为害。有的地方流行敲击炕沿,目的与敲击房?#21512;?#21516;。

                  吃“龙食”

                  过二月二讲究“沾龙气、吃龙食”。由于龙的各种吉祥寓意,在“二月二”这一天,不少饮食也都被加上了“龙”的头衔:吃炸糕谓之“吃龙胆?#20445;?#21507;水饺叫吃“龙耳?#20445;?#21507;面条叫食“龙须?#20445;?#21507;米饭叫吃“龙子?#20445;?#21507;馄饨叫吃“龙眼”等,伴随着春回大地的暖意,各地人民将这些习俗演绎的有声有色。

                  按照老北京的习俗,“龙抬头”的正日子得沾点“龙气儿”。要吃“龙头”、“龙胆”、“龙鳞”、“龙须”。“龙鳞”是春饼,“龙头”是猪?#24120;?#40857;须”就是面条。“龙胆”其实就是油炸糕。是由黍米面、糯米面等原料经过“烫面”后再烹制,讲究火候和技巧。

                  炒大豆

                  “二月二,炒豆豆,人不害病地丰收。”临近农历二月初二,青海农村有“炒大豆”的习俗。7日,青海省湟中县海子沟乡总堡村里,民众聚集在一起炒大豆,品尝炒制成黄脆、黑脆、“单眼皮”、“双眼皮”等种类的大豆。


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