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                  2019年驚是哪一天?驚蟄吃什么養生?

                  時間:2019-3-5 10:25:00 來源:食品科技網

                  驚蟄,是農歷二十四節氣中的第三個節氣,驚蟄節氣的到來,標志著仲春的開始。那么,2019年驚蟄是哪一天呢?驚蟄節氣吃什么好?

                  《中國天文年歷》顯示,2019年3月6日5時10分迎來“驚蟄”節氣。這個節氣曾一度叫“啟蟄”,后來才改稱“驚蟄”,它是一年中的第三個節氣,預示著仲春時節的開始。驚蟄的含義是,到此時節開始有雷,蟄伏的蟲子聽到雷聲,受驚而蘇醒過來,結束了冬眠。

                  驚蟄

                  驚蟄吃什么養生?

                  梨子

                  我國民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄時氣候比較干燥,人們很容易口干舌燥,出現感冒、咳嗽、咳痰等情況。這時不妨多吃些梨,可達到清熱養陰、潤肺止咳、生津化痰、潤燥消風的效果。梨味甘,有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效,且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等,特別適合這一季節食用。

                  吃梨時可用生梨去核去皮后榨汁、去核后蒸熟、切片后和冰糖、銀耳等一起煮水,川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質寒涼,不宜一次多吃,否則會傷及脾胃。對于脾胃虛寒或血糖偏高的人,不宜吃生梨。

                  梨

                  玉米

                  在少數民族地區,廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米,是取其象征意義。

                  芋頭

                  煮芋頭——贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦,我們煮芋頭沾糖吃,做法簡單,還算 是粗糧,好吃又健康。至于糖,但按中醫說法,春天肝氣旺易傷脾,從驚蟄始要多吃甜食養脾,所以糖雖不利于減肥,吃起來還是可以理直氣壯地。

                  芋頭

                  驚蟄除了吃梨,民間還有驚蟄吃蛋的說法,據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會傷人了。而經過演變,當初喂給白虎的雞蛋,如今變成了喂給人們自己啦。

                  醪酒

                  醪酒——春天到來,人的全身汗毛孔也開了,西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁,驅除身體積存的寒氣。雞蛋煎餅拌芥末對我們沒啥吸引力,但家里正好有自釀糯米酒,濾去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖,不由想起那句童謠:“驚蟄過,暖和和,蛤蟆老角唱山歌”。


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